是指安排正在厨房大概供烹调用的装备、东西的统称。厨房设备一般包孕烹调加热装备、处置惩罚加工类装备、消毒和洗濯加工类装备、常温和高温贮存装备等。 一般用的厨房的配套装备包孕:通风设备如排烟体系的排烟罩、风管、风柜、处置惩罚废气废水的油烟净化器、隔油池等。